Principe de fonctionnement des homogénéisateurs/perturbateurs à ultrasons

Les perturbateurs ultrasoniques utilisent l'effet de cavitation généré par les ondes ultrasonores dans un milieu liquide. Les vibrations à haute-fréquence (généralement de 20 kHz à 0,5 MHz) provoquent la formation et l'effondrement de bulles, libérant une immense pression qui perturbe les parois cellulaires ou accélère les réactions chimiques. Certains modèles utilisent une technologie d'ondes acoustiques ciblées (telles que les transducteurs à semi-conducteurs AFA-) pour minimiser la perte d'énergie et améliorer la précision du traitement.

Le principe de fonctionnement de base repose sur l'effet de cavitation et les vibrations mécaniques induites par les ultrasons : l'appareil génère un signal électrique à une fréquence spécifique (généralement 20 à 50 kHz) via un oscillateur haute -fréquence ; ce signal est amplifié par un amplificateur de puissance et transmis à un transducteur piézoélectrique, où il est converti en vibrations mécaniques pour produire des ondes ultrasonores. Lorsque ces ondes se propagent dans le liquide, elles génèrent des bulles de cavitation ; l'effondrement de ces bulles produit des hautes pressions instantanées et des micro-jets, perturbant ainsi les structures cellulaires.